L’empire Cyril LIGNAC
En 2002, il intègre la pâtisserie de Pierre HERMÉ, puis accède au poste de Sous-Chef pâtissier au restaurant La Grande Cascade, aux côtés du Chef Alain DUCASSE.
En 2005, il inaugure son restaurant gastronomique, Le Quinzième, à Paris. À cette occasion, la chaîne de télévision française M6 suit le processus de création et d’ouverture de son établissement dans l’émission “Oui Chef ! ». Le restaurant se voit attribuer une étoile au Guide Michelin et ferme ses portes après 15 ans d’activité, laissant place à de nouvelles aventures.
Parallèlement, il fonde La Pâtisserie & La Chocolaterie Cyril Lignac en collaboration avec le Chef Pâtissier Benoit COUVRAND.
En tant que Chef et propriétaire, il dirige plusieurs restaurants parisiens tels que Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés, et Ischia, entre autres. En 2021, il élargit son influence en ouvrant son premier restaurant à l’étranger, à Londres, le Bar des Prés Mayfair.
En 2022, il concrétise une nouvelle étape en inaugurant sa première boutique La Pâtisserie Cyril Lignac en dehors de Paris, à Saint-Tropez.
Une place médiatique dans le coeur des français
En janvier 2010, Cyril participe en tant que membre du jury à la première saison de l’émission “Top Chef”. Au cours de sa carrière, le Chef pâtissier est régulièrement invité dans des émissions à succès tels que “Le Meilleur Pâtissier” et “Tous en cuisine”, ce qui lui vaut d’être désigné comme le Chef préféré des Français lors d’un sondage en 2012.
En mars 2020, lors du début du confinement, il lance des sessions en direct sur Instagram pour partager des recettes. À la suite de leurs succès, il devient l’animateur de l’émission quotidienne “Tous en cuisine” sur M6. Depuis mars 2020, il anime cette émission au format quotidien, cuisinant en duplex avec Jérôme ANTHONY, qui assure la co-animation, et avec la participation d’invités anonymes ou célèbres reproduisant sa recette du jour. La quotidienne rencontre rapidement un grand succès, attirant jusqu’à 2,5 millions de téléspectateurs chaque jour sur M6 (durant le confinement), dépassant largement la moyenne.
Parallèlement, le Chef cuisinier présente des mini-chroniques culinaires à la radio sur RTL, dans l’émission RTL Matin animée par Yves CALVI, depuis septembre 2020.
Au fil de sa carrière, Cyril a écrit une quarantaine de livres de recettes, dont certains titres notables sont “Génération Chef”, “Cuisine Attitude” et “Fait Maison”. De 2007 à 2011, il occupe le rôle de conseiller éditorial pour le magazine culinaire bimestriel Cuisine by, édité par Paper Box.
Rencontrer Cyril c’est parcourir un itinéraire exceptionnel façonné par le désir irrésistible de susciter le plaisir. En entreprise, le conférencier intervient sur des thématiques autour du monde du travail en abordant l’entrepreneuriat, la motivation et les performances.
