Un personnage inspiré et inspirant
Icône de la cuisine moléculaire, Thierry est un chef cuisinier doublement étoilé et engagé. C’est une personnalité inspirante qui œuvre pour éclairer et guider une génération en quête de repères.
Doté d’une forte médiatisation, le chef intervient au petit écran notamment pour l’émission Top Chef sur M6 mais également en entreprise pour transmettre son savoir sur différentes thématiques telles que le management, l’optimisme ou encore la quête de l’excellence.
Véritable militant, le chef étoilé n’hésite pas à revendiquer une cuisine novatrice et à s’exprimer sur des sujets pointilleux tels que la dualité entre tradition et innovation.
Un chef engagé et conférencier à succès
Cuisinier au parcours atypique, le célèbre chef français s’engage à transmettre une vision novatrice de la cuisine en mettant au cœur de son raisonnement le sens collectif, l’intérêt personnel et la motivation. L’engagement du chef se manifeste en partie par la création d’un établissement de formation professionnelle gratuite, appelé Cuisine mode d’emploi.
En 2016, il concrétise également son rêve d’enfance et se lance dans la création d’une chaîne de boulangeries à son nom. Depuis, Thierry et sa brigade de boulangers œuvrent chaque jour pour placer le pain au cœur de la cuisine.
Connu pour ses exploits culinaires, il est également conférencier à succès et intervient lors d’évènements d’entreprise pour parler par exemple de l’importance du collectif et d’un bon leadership.
