Devenu célèbre grâce à sa participation à l’émission « Top Chef » comme membre de jury, Christian Constant est un chef étoilé de renom qui a su imposer le luxe comme sa marque de fabrication. Considéré comme étant un des cuisiniers les plus influents de sa génération, le natif de Montauban est un excellent formateur. L’originalité de ses plats traduite dans un mélange de saveurs indémodables se transforme en une arme de persuasion durant ses interventions en conférence pour ceux qui recherchent l’excellence dans leur vie.
Christian CONSTANT
Depuis son enfance, Christian Constant a bâti sa réussite sur un travail long et acharné. Amoureux de la cuisine du Sud-Ouest, il a appris le métier auprès de sa mère. Ses souvenirs d’enfance lui constituent une source d’inspiration inégalable. Cassoulet, soupe d’épaule d’agneau, confit de volaille, il n’hésite pas à sublimer ces plats traditionnels dans sa cuisine.
Ce grand chef cuisinier français récolte les étoiles du Guide Michelin à travers ses plats originaux et authentiques. La gastronomie et l’art culinaire l’ont toujours passionné. Il commence son apprentissage à 14 ans. Il débute en 1988 en tant que chef cuisinier au Crillon, à Paris, puis poursuit sa carrière au Ritz.
Christian Constant ouvre son restaurant « Le Violon d’Ingres » qui a obtenu 1 étoile au Guide Michelin en 1996. Il s’est surtout fait connaître du public à travers l’émission « Top chef » de la chaîne M6 quand il intègre le jury de l’émission avec Cyril Lignac, Jean François Piège et Ghislaine Arabian.
Fort de son expérience et réputé pour son savoir-faire, il est aujourd’hui à la tête de six restaurants où il continue d’ennoblir les plats traditionnels à travers une carte d’une authenticité sincère.
Cuisinier et entrepreneur à succès, Christian Constant est régulièrement sollicité pour prendre part à des évènements ou d’animations culinaires en entreprise. Durant ses interventions, il aborde des sujets tels que l’excellence, le management, l’esprit d’équipe.
Christian CONSTANT
Christian CONSTANT
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