Chef étoilé et conférencier de renom, Arnaud FAYE est une référence dans le monde de la gastronomie. Élu Meilleur Ouvrier de France, il remporte le Concours Création et Saveurs en 2010 et décroche la Toque de l’année de l’Association des Toques Françaises un an plus tard. Nommé Chef Exécutif du Relais & Châteaux de la Chèvre d’Or en 2016, cet homme d’exception aime partager à son entourage les valeurs liées à l’excellence et à la performance de groupe. Depuis mai 2024, il a pris la direction des cuisines en tant que Chef Exécutif du palace parisien, Le Bristol Paris.
Arnaud FAYE
Arnaud FAYE a commencé en tant que chef dans des établissements reconnus, classés trois étoiles au Guide Michelin. Il travaillait, entre autres, chez le Relais Bernard LOISEAU et chez Buerhiesel d’Antoine WESTERMANN, avant de devenir chef du restaurant l’Espadon du Ritz Paris à l’âge de 29 ans. Avec lui, cet établissement gastronomique obtient en 2009 une seconde étoile au Guide Michelin.
Deux ans plus tard, il intègre l’équipe du Mandarin Oriental. Grâce à ses mets à la fois créatifs et élégants, il offre 2 étoiles Michelin au restaurant à moins d’un an de son ouverture.
En 2012, Arnaud FAYE entame une nouvelle aventure en devenant le chef des cuisines de l’Auberge du Jeu de Paume. Avec son savoir-faire, le restaurant de l’hôtel obtient, à son tour, 2 étoiles au Guide Michelin. Le restaurant gastronomique obtient le prix du Meilleur Restaurant d’Europe au Grand Prix Villégiature.
Depuis 2024, le chef a pris la direction des cuisines en tant que Chef Exécutif du palace parisien, Le Bristol Paris et supervise une équipe de 150 personnes.
Passionné de cuisine italienne, il remporte le Championnat de France de Pizza Gastronomique Catégorie Pizza A Due à Paris en avril 2023. Il gagne ensuite le Championnat du Monde dans la catégorie Triathlon à Parme en avril 2024.
Reconnu dans son domaine, le Chef organise des évènements culinaires à l’international. Londres, Moscou ou encore New York, il élabore des dîners prestigieux dans lesquels il transmet son expertise. Il a notamment participé à un Dîner d’État en 2024 pour la Présidence de la République.
En plus d’être un fin cuisinier, Arnaud FAYE est également un excellent orateur. Il traite le plus souvent des thématiques se rapportant au management et à la quête de l’excellence. Évoluant dans un milieu sujet à pression, il donne des conseils judicieux à son auditoire sur la gestion du stress et la performance collective.
Son charisme et sa capacité à inspirer son public font notamment de lui un conférencier vivement sollicité à intervenir dans des séminaires et évènements d’entreprise.
Arnaud FAYE
Arnaud FAYE
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