Pour ajouter une plus value à votre conférence sur l’innovation, demandez l’Intervention de Raphaël Haumont. Contactez Simone & Nelson, cliquez ici ou contactez [email protected].
Amoureux de la physique-chimie, Raphaël Haumont est un enseignant-chercheur qui a décidé de démocratiser la science grâce à la cuisine. Il assure le poste d’enseignant-chercheur à l’Institut de Chimie Moléculaire et Matériaux, dans la région d’Orsay. Le docteur s’est spécialisé en cuisine moléculaire et effectue des recherches sur la physique-chimie des matériaux.
L’étude de la matière et tous les sujets qui s’y apparentent font l’objet de ses analyses et recherches. Au terme de son cursus universitaire, il se lance dans l’exploration du monde fascinant des matériaux alimentaires, notamment sur la physique-chimie de la cuisine ou la « cuisine moléculaire ». Il se donne alors le challenge de créer de nouvelles recettes de cuisine pour la découverte de textures spéciales et particulières. Pour ce faire, il sollicite le chef cuisinier Thierry Marx et met en place le « Centre Français d’Innovation Culinaire ». Avec la collaboration de cet expert de la gastronomie, il publie son livre intitulé « Un chimiste en cuisine ».
Régulièrement, Raphaël Haumont participe à des conférences dans le domaine de l’innovation. Il intervient sur des sujets touchant la préoccupation des entreprises telles que les méthodes de recherches en innovation ou encore les stratégies d’innovation. C’est un orateur pédagogue, qui n’hésite pas à procéder à des démonstrations pour mieux expliquer ses théories.
Pour joindre Raphaël Haumont, cliquez ici ou contactez [email protected].