Vous souhaitez contacter Philippe ETCHEBEST et le faire intervenir au sein de votre entreprise ? L’agence Simone & Nelson vous accompagner dans vos démarches et vous met en relation avec le chef étoilé.
Qui est Philippe Etchebest ?
Philippe est un chef doublement étoilé par le Guide Michelin et passionné de rugby : il applique les valeurs du sport collectif pour manager son équipe de cuisinier et fait régulièrement des interventions lors de séminaires d’entreprise afin de faire partager ses méthodes.
A l’âge de 15 ans, Philippe hésite entre ses deux passions pour en faire son métier : la gastronomie et le rugby. Il décide alors de concilier entre les deux ; il se forme au lycée hôtelier de Talence Bordeaux et tire les valeurs d’équipe du rugby pour les mettre en œuvre en cuisine. Tout en continuant sa formation de cuisinier, Philippe dispute la saison 1986-1987 du championnat de France de rugby à XV avec le club du CA Bègles-Bordeaux. Il devient Chef pour la première fois dans les années 90, au Château Grand Barrail. En 2008, il obtient deux étoiles Michelin pour son restaurant l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion en Gironde et est désigné Meilleur ouvrier de France.
Ses deux étoiles du Guide Michelin sont selon lui la récompense d’un véritable travail d’équipe. Intervenant pour de nombreuses conférences lors de séminaires d’entreprise, Philippe explique comment il manage ses 40 employés selon les valeurs qu’il a appris grâce à son expérience dans le monde du rugby : travail et esprit d’équipe, dépassement de soi, performance collective…
En 2015, au cœur de l’Opéra National de Bordeaux, il inaugure sa brasserie moderne, baptisée « Le Quatrième Mur ». Dès 2011, il se lance dans le monde médiatique avec l’émission « Cauchemar en cuisine » sur M6. Cette aventure se prolonge en 2014 avec « Objectif Top Chef » et « Top Chef », où il partage sa vision de la restauration à travers le coaching, la transmission et la quête de l’excellence.
Contacter Philippe Etchebest
Aujourd’hui vous pouvez contacter Philippe ETCHEBEST pour le faire intervenir dans votre entreprise. Il propose d’aborder un large choix de thématique passant du leadership et management au collectif et de l’entrepreneuriat jusqu’à l’excellence.
N’attendez plus, contactez Simone & Nelson pour lancer votre projet et faire intervenir Philippe ETCHEBEST !
