Baptiste FACHE pour la Communauté de Communes du Val Briard
C’est bon de manger et encore plus lorsqu’il s’agit de consommer des produits locaux et de saison !
C’est autour de cette idée forte que Baptiste FACHE, chef pâtissier reconnu et fondateur de la marque de cookies Bonobie’s, est intervenu pour la Communauté de Communes du Val Briard. Pour l’évènement, le pro des gâteaux a pu en mettre plein la vue grâce à un cook show mêlant passion, savoir-faire et partage. Ce fût un moment convivial rythmé par des démonstrations, des conseils culinaires et des dégustations, de quoi ravir les gourmands, petits et grands.
Cet évènement pensé pour allier gastronomie et moment en famille a été marqué par des thématiques clés :
– La valorisation des produits locaux, de saison
(ingrédients du terroir, mise en lumière du savoir-faire des producteurs)
– La convivialité de l’instant présent, la magie du partage en cuisine (dégustation, intéractions)
– La beauté et la créativité culinaire (mise en avant du travail du sucre dans la pâtisserie)
À travers cet atelier haut en couleur, Baptiste FACHE a certes mis en avant ses talents de pâtissier mais a surtout rappelé qu’un bon dessert passé avant tout par des produits de qualité.
Zoom sur le profil de Baptiste FACHE
Révélation de la saison 8 du Meilleur Pâtissier, Baptiste FACHE est un mannequin, pâtissier et spécialiste en cookies. Il a notamment fondé sa propre entreprise et intervient désormais lors de conférences pour parler du quotidien d’entrepreneur, entre authenticité et souhait de réussite.
Pour revenir sur son parcours, il obtient d’abord en 2016 une licence en biologie, suivie d’un master 1 en management des entreprises. Parallèlement, il évolue dans le monde du mannequinat, sa carrière de modèle débutée à l’âge de 19 ans, lui a d’ailleurs permis de s’enrichir culturellement à travers divers voyages.
En 2019, sa situation professionnelle prend finalement un tournant suite à sa participation à une émission culinaire télévisée. Le jeune homme est en effet découvert par le public dans Le Meilleur Pâtissier sur M6 animée par Mercotte et Cyril LIGNAC. C’est ainsi que commence une nouvelle vie. Baptiste FACHE passe un CAP pâtisserie en 2020 et fait des cookies sa spécialité, un choix lié à une découverte new-yorkaise dans un street food sucré. De fil en aiguille, le spécialiste en pâtisseries devient chroniqueur, en 2020 il anime ainsi l’émission La pâtisserie en famille sur France Bleu Nord.